“Aliments innocuos, millor salut". La
innocuïtat dels aliments redueix les malalties de transmissió alimentària. Se
centra en la importància de la innocuïtat dels aliments per a la seguretat
alimentària i el control de les malalties transmeses pels aliments.
Per garantir aliments
innocus és important respectar unes normes
d’higiene durant la preparació i la conservació dels menjars, que ajuden a
garantir que els aliments siguin segurs.
Les malalties transmeses pels aliments es
manifesten sobretot amb símptomes digestius, com els vòmits i les diarrees, i
que es produeixen quan una persona consumeix un aliment contaminat per
microorganismes, com la salmonel·la. Està perfectament establerta la relació
entre determinades pràctiques incorrectes i aquestes malalties.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada